July 30 2010 13:52:41
Felhasználók
Online vendégek: 1

Online tagok: 0

Regisztráltak: 30
Legújabb tag: csenento45
Támogatóink
amc.hu

SZÁLLÁS AJÁNLAT!!
amc.hu

amc.hu

SZÁLLÁS AJÁNLAT
varfurdo.hu

Pályázatfigyelő
Banner
Bejelentkezés
Felhasználónév

Jelszó



Még nem regisztráltál?
Regisztráció

Elfelejtetted jelszavad?
Új jelszó kérése
Partnereink
szallasok.co.hu

mlnet.hu

elizabeth-hotel.hu

gyula.hu

gyula.hu

corvinmuzeum.hu

Gyulai Kulturális és Rendezvényszervező Nonprofit Kft.

Nemzetközi Kisüsti Pálinka Fesztivál
Bagyinszki Galéria

best-success
Üzenőfal
Üzenet küldéséhez be kell jelentkezni

Még nem küldtek üzenetet
XI. Kisüsti Pálinka Fesztivál


X. Böllérverseny 2010. 04. 17.


Eredmények
I. helyezés: Korbácsfalvi böllérek- Ostoros
II. helyezés: Sárréti Gasztronómiai Egyesület
III. helyezés: Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesülete
III. helyezés: Szent Vince Borrend Békés Megyei Lovagi Széke
Különdíj: Komádi Hentesek
Különdíj: Harruckern Böllérei
Különdíj: Tepertőkeverők

III. Főzzük Körbe a Várat 2010. 04. 18.


Eredmények

I. helyezés: Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesülete
II. helyezés: Soproni Ászok
III. helyezés: Szent Vince Borlovagrend Békés Megyei Lovagi Széke
Különdíj: Travarica
Különdíj: Mangal Ilona Akciócsoport
Különdíj: Sweden Mischung
Különdíj: Vadász Söröző
Különdíj: Aggkori Lendület
Különdíj: Rékák és Katák
Különdíj: Halmaj Önkormányzata
Sonka, füstöltáru verseny magánszemélyek:

Sonka kategóriában
• I. díj Volosinovszki Zoltán – Gyula
Darabolt, kötözött sonka kategóriában
• I. díj Zsiga Gyula – Gyula
Szalonnafélék kategóriában
• I. díj Zsiga Gyula – Gyula

Különdíjak:

Sonka kategóriában
• Különdíj – Pántya Jánosné – Gyula
Darabolt, kötözött sonka kategóriában
• Különdíj - Kolozsi István – Gyula
Szalonnafélék kategóriában
• Különdíj - Petrina Sándor – Gyula

Sonka, füstöltáru verseny húsipari termékgyártók

Darabolt, kötözött sonka kategóriában
• I. díj Fejőshús Kft – Tápiószentmárton
Szalonnafélék kategóriában
• I. díj Dónáth Élelmiszer Kft – Nagykőrös

Idén első alkalommal meghirdetésre került Sonkakirály címet, mely egyben a verseny fődíja.
Kapták:

• Dónáth Élelmiszer Kft- Nagykőrös
• Veres András – Gyula

Különdíj A Magyar Sonkalovagrend felajánlásában:

Meghívó a IV. Bábolnai Sonkafesztiválra
• Volosinovszki Zoltán - Gyula


Szárazkolbász verseny

Vékonykolbász kategóriában:

• I. díj – Kolozsi Mihály – Kétegyháza
• II. díj – Fejőshús Kft – Tápiószentmárton
• III. díj – Bereknyei József – Budapest
Különdíj:
• Stauder József – Románia

Vastagkolbász kategória:

• I. díj – Fejőshús Kft – Tápiószentmárton
• II. díj – Uhrin Zoltán – Békéscsaba
• III. díj – Zsiga Gyula – Gyula

Különdíj:
• Szőke Lajos – Kötegyán

GRATULÁLUNK MINDEN NYERTESNEK ÉS RÉSZTVEVŐNEK!


Fotók a galériában!
Tisztelt Látogatók

A Gyulai Kolbász történetét bemutató húsipar-történeti kiállítás továbbra is várja látogatóit. Nyitva tartás minden szombaton9-13 óra között. Telefonos egyeztetést követően bármikor megtekinthető a gyűjtemény.
Egyesületünk folyamatosan gyűjti és kutatja a még fellelhető húsipar-történeti emlékeket, legyen az egy régi írás, vagy éppen egy méretes berendezés. Ha valakinek régi eszközök, tárgyak, dokumentumok vannak a birtokában és hajlandó azt megmutatni másoknak is, kérjük jelezze nekünk.
A KISÜSTI PÁLINKAFESZTIVÁL IDEJE ALATT, 2010 04. 17-18.-ÁN, 9-15 ÓRA KÖZÖTT VÁRJUK A TISZTELT LÁTOGATÓKAT!

Köszönettel: Gyulai Hentesek.
A GYULAI KOLBÁSZ és SÓDAR MUSTRA, Kiállítás és Vásár 2010 Március 19-21. között kerül megrendezésre!

Szakmai kiállítók, árusítók jelentkezését várjuk.
Kizárólag hagyományos eljárással készített füstölt kolbászok és füstölt hentesáruk előállítói személyében. A jelentkezéseket a következő e-mail címre küldjék előállító-árus megjelöléssel:
gyulaihentesek@gyulaihentesek.hu

sodarmustra.hu

Szó szerint ínycsiklandozó és mindenképpen új üde színfoltja lehet Gyula város egyébként sem szegényes turisztikai és gasztronómiai kínálatának a Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesülete szervezésében, a 2010. március 19-21. között megrendezésre kerülő Gyulai Kolbász- és Sódar Mustra, azaz a hagyományos eljárással készült szárazkolbászok, füstölt sonkák (a sódar ugyanis sonkát jelent) és mindenféle húsvéti termékek nemzetközi vására, versenye és kiállítása. Bemutatkoznak a helyi, környékbeli és az ország más szegleteiben tevékenykedő hentesek, finomabbnál finomabb portékáikkal. Megemlékezünk a hajdanán tevékenykedő, a helyi és a térség húsiparát naggyá tevő elődeinkről. Minden korosztály megtalálhatja a számára éppen legérdekesebb koncertet, gasztronómiai bemutatót, gyermekelőadást, bor és pálinka bemutatót. Részt vehet a „Gyulai Kolbász és Sonkatúrán ahol ajándékok is várják.
A Sódar Mustrát tavaly indította útjára az Egyesület a Kisüsti Pálinkafesztivál társrendezvényeként. Ennek időpontja minden esztendőben április közepére, azaz húsvét utánra esik, tehát ekkor sonkaversenyt és vásárt szervezni nem igazán célravezető.
Ennek apropóján került át új formában, és teljesen önállóan, egész hétvégét kitöltően Gyulai Kolbász- és Sódar Mustra néven március 19-21.-i hétvégére. Ekkor még úgymond helye van a „disznóságoknak” mind az évszak, mind a közelgő húsvéti ünnep szempontjából.
Az első próbálkozás alkalmával összesen két húsipari cég és mintegy 15 magánszemély indult az akkor még csak verseny és kiállításból álló rendezvényen. Ebben az évben már 12 húsipari vállalkozás és cég, illetve igen sok magánszemély jelezte részvételi szándékát az időközben verseny, kiállítás és vásárrá fejlődött mustrára.
Természetesen, már csak a hely szellemisége miatt sem maradhatnak el az ilyenkor ide illő programok, vagyis a disznóvágás, a kolbászkészítés, az ételkészítési valamint a bor és pálinka bemutatók. A rendezvény helyszínének méltó környezetet biztosít a Vár és a Várfürdő szomszédságában található, egykori Almásy kastély cselédszárnya. A szakmai programok mellett, minden korosztály igényét figyelembe véve lettek összeállítva a szórakozást és könnyed kikapcsolódást biztosító egyéb programok. A gyermekek a disznótor és húsvéti szokásokhoz kapcsolódó foglalkoztató programokon és játszóházon vehetnek részt, akár önállóan is. Addig a felnőttek hangulatos környezetben, cigányzene mellett a pincében kóstolhatják meg az alföldi borászok és pálinkafőzők remekeit, világ és olimpiai bajnok mesterszakácsok készítette étkekből kaphatnak ízelítőt. A színpadon táncos, könnyűzenei, fúvószenei és komikus előadók szórakoztatják a tisztelt látogatókat. A több városi helyszínen keresztül vezető „Kolbász és Sonkatúrán” igazi hungarikumokat kóstolhatnak. Megismerhetik a Gyulai kolbász történetét szóban, valamint a túra utolsó állomásán egy érdekes és színvonalas kiállításon is. A rendezvény látogatása teljesen ingyenes. A „túrán” a helyszínen váltott regisztrációs kártyával résztvevőkre értékes és ízletes ajándékok várnak.



Felhívás - Szakmai kiállítók, árusok részére.


Felhívás - Szárazkolbászok és Hagyományos Eljárással készült Sonkák és Füstölt termékek Nemzetközi Versenye


Versenykiírás - Szárazkolbászok és Hagyományos Eljárással készült Sonkák és Füstölt termékek Nemzetközi Versenye
Partner



Újabb húsos ereklye
HírekA Stéberl mérleget követően a Gyulai Városbarátok Körének köszönhetően újabb húsos ereklyével gazdagodott a Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesülete által működtetett Húsipar történeti kiállítás a Kétegyházi út 3/1. szám alatt.
HÍRE MEGY A FESZTIVÁLNAK
HírekAz elmúlt hétvégén lezajlott városunk első gasztronómiai fesztiválja, a Gyulai Kolbász- és Sódarmustra. Az Almásy-kastély kertjében megtartott programsorozatra ellátogatók tradicionális módon elkészített disznótoros ételeket, kolbászt és sonkát is kóstolhattak. A főszervező a Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesületének elnöke, Dinya Imre a következőképp értékelte a háromnapos „mustrát”. – Sokak véleményét megkérdeztem, mindenkitől jó dolgokat hallottam vissza, pozitív visszhangja van a rendezvénynek.
Remélhetőleg hagyományt teremtünk!
HírekIdén először kerül városunkban megrendezésre március 19–21. között a Gyulai Kolbász- és Sódarmustra a Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesületének szervezésében.
Az alig három esztendeje megalakult egyesület a volt vágóhíd felújított épületében talált otthonra, ahol berendezte és a nagyközönség számára megnyitotta a gyulai „hentestörténelem” közel másfél száz esztendejét bemutató kiállítást. A múlt értékeinek, emlékeinek vigyázása mellett az egyesület az évszázadok óta bevált, hagyományos módon előállított húsipari termékek, a sózással, pácolással, füstöléssel készült kolbász, sonka, szalonna népszerűsítését is kiemelten fontos feladatának tekinti.
NEM SÓDER! SÓDAR!
HírekGyulán a gyomránál ragadják meg a fürdővendéget…
Nem sóder! Sódar!
Ínycsiklandozó és üde színfoltja lehet Gyula város – amúgy sem szegényes – turisztikai és gasztronómiai kínálatának a március 19-21. között megrendezésre kerülő sódarmustra.
“Sonka, sódar,
Füstös oldal,
Liszt, szalonna,
Főzelék,
Van elég…”

A fenti sorokat Arany János írta A bajusz című költeményében, mintegy kidomborítva, hogy a régi kamrákban mi jelezte megbízhatóan a jómódot. Nos, sódarból és egyéb finomságokból most sem lesz hiány, legalábbis Gyulán nem, ahol másodízben rendezik meg a hagyományos eljárással készült szárazkolbászok, füstölt sonkák (a sódar voltaképpen ugyancsak sonkát jelent) és mindenféle húsvéti termékek nemzetközi vásárát, versenyét és kiállítását, mégpedig a Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesülete szervezésében.
Múzeum a vágóhídon
ÍrásokLehet-e egy hentesből idegenvezető? Lehet bizony, sőt akad ilyen több is, mindenekelőtt a Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesületének veterán tagjai körében. A jó hírű céh képviselői nemcsak őrzik szakmájuk emlékeit, de élményeiket és ismereteiket szíves-örömest megosztják mindazokkal, akik a gyulai régi vágóhíd egyik épületében létesített múzeumukat felkeresik.
Eseménydús évet zárnak a Gyulai Hentesek
HírekRendes évi közgyűlésen értékeltük és tájékoztattuk tagságot a 2009.-es esztendőt eddigi eseményeiről.
GYULAI ÍZEK A CSABAI KOLBÁSZFESZTIVÁLON
HírekAz évről évre megrendezett Csabai Kolbászfesztiválon sütnivaló kolbász készítésében mérkőznek meg a csapatok. Az e hétvégi háromnapos rendezvényen, a nevezési díj befizetéséért, 10 kg húst, a töltéshez belet és helyet adnak, a darálót, a töltőt, az eszközöket, a fűszereket minden versenyző maga viszi.
GASZTRONÓMIAI ÜLÉS A HENTESEKNÉL.
HírekSzeptember 7.-én a Gyulai Hentesek székháza adott otthont a Nemzeti Gasztronómiai Szövetség regionális szervezete ülésének.
Várkerti Különdíj és III. helyezés
HírekA Várkerti Vigasságok alkalmából megrendezett szürkemarha tokányfőző versenyen a profikat is felvonultató versenytársak mellet az előkelő III. helyezést érte el csapatunk. A zsűri a csapat megjelenését még egy különdíjjal is jutalmazta.
SÁRRÉTI BIRKAPÖRKÖLTFŐZŐ VERSENY
HírekAz augusztus 21.-én, Vésztőmágoron megrendezett IX. Sárréti Birkapörköltfőző versenyen a 28 induló csapat közül a tavalyi győzelmet követően az idén Különdíjban részesítette csapatunkat a kiváló szakemberekből álló zsűri.
I. HELYEZÉS A VÉGVÁRI CIVIL DERBIN
HírekA Végvári Esték alkalmából, július 25.-én megrendezett "Gyulai Civil Derbin" vett részt csapatunk. A parázson készített finom falatok, néhány kupica kisüsti pálinka és az azt követő színpadi produkcióval elkápráztatott zsűri I. helyezéssel értékelte egész napi tevékenységünket.
Bannerek

82,334 egyedi látogató
Powered by PHP-Fusion copyright © 2002 - 2010 by Nick Jones.
Released as free software without warranties under GNU Affero GPL v3.